R
是含有
7-17
个单数碳原子的直链烃基。
毛油或长时间存放的油脂含有游离的脂肪酸，加工前须除去。碱炼不仅可以
除去游离的脂肪酸（变成皂不溶于油）
，同时能吸附一些油脂中的色素及杂质。
根据油脂的酸价
[ 济南博奥化工
中和
1g
油脂所消耗氢氧化钾的质量（单位：
mg
）
]
，有下面公
净洗剂6501
于甲酯酯键中的碳氧双键中氧原子电负性大于碳原子，碳氧双键之间成键的电子云偏向氧原子而使碳原子带部分正电荷，因此带负电荷的二乙醇胺负离子首先与碳原子结合形成中间体，后者失去一分子甲氧基负离子，生成烷醇酰胺[2] 。
3合成步骤编辑 济南博奥化工
在250 mL带简易密封的三颈烧瓶中加入溶有碱性催化剂氢氧化钾的二乙醇胺，其中催化剂KOH用量为0.7 %，
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